Queso Semicurado Ibérico
Fusión de Tres Leches
En su sabor se aprecian las características de las tres leches. La suavidad de la leche de vaca, el aroma, y la coloración de la leche de cabra, así como la untuosidad y sabor profundo de la leche de oveja.
Presenta un precioso color amarillo pajizo, textura semidura, con un sabor que combina los tres tipos de leche con los que se elaboran. Gran intensidad que deja recuerdos lácticos en el paladar, una suave acidez que le da un paso muy vivo , un toque dulce y un regusto a frutos secos.
Tiene un afinamiento en bodega de un mínimo de 120 días.